Krapfen

I Krapfen della Val Pusteria sono una delizia per il palato. Vengono preparati in base alle ricette tradizionali e servite in qualsiasi occasione e diverse varianti.

I Krapfen sono specialità culinaria tipica per il Sudtirolo che accompagna ogni evento tradizionale, qualsiasi festività oppure feste familiari. Anche durante il carnevale, i Krapfen non possono mancare e sono molto amati da grandi e piccini.
La ricetta di questo dolce è stata tramandata da generazione in generazione ed il metodo e gli ingredienti sono ancora oggi quelli originali. E non solo gli abitanti della valle amano questo dolce, anche chi lo assaggia una volta non può mancare di apprezzarne, questa prelibatezza.

I soffici bocconi tondi fatta di pasta lievitata e fritti poi in padella, tradizionalmente vengono riempiti con marmellata all’albicocca, ma anche con crema o cioccolata. Però esistono ormai tantissime diverse forme e preparazioni, da quelli dolci tradizionali a quelli salati con ricotta, rape rosse o crauti. In una vacanza in Val Pusteria non mancherà l’occasione di assaggiare i krapfen pusteresi. Buon appetito!

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