Oltre al caseificio dimostrativo, Capriz dispone anche di un’enoteca e di un bistrot dove puoi assaggiare specialità casearie di alta qualità
Galleria immagine: Capriz - formaggi d’alta quota
Accanto al Mondo del Loden a Vandoies si trova il caseificio dimostrativo Capriz che è stato inaugurato nel 2013. Come si può dedurre dal suo nome, questa azienda è particolarmente nota per la produzione di formaggi di alta qualità a base di latte caprino nonché per il suo impegno dedicato alla promozione degli allevamenti e dei formaggi di capra in Alto Adige.
La produzione dei formaggi Capriz è ispirata al modello francese ma allo stesso tempo i maestri caseari sperimentano approcci innovativi per creare un prodotto di alta qualità unico. L'ampia scelta spazia da formaggi a pasta molle a crosta fiorita o rossa a formaggi freschi e caprizelle e comprende anche formaggi poco conosciuti. Il caseificio dimostrativo rappresenta un'esperienza speciale per tutti i visitatori che possono immergersi a pieno nel mondo del formaggio, dei batteri e delle colture. Dal Capriz Genussbereich si possono osservare i maestri caseari al lavoro.
Nel negozio accanto al caseificio si possono acquistare tante varietà di formaggio saporito, vini pregiati, diversi tipi di pane, mostarde e moltre altre specialità. I formaggi possono essere assaggiati anche al bistrot che propone anche una buonissima fonduta al formaggio. Dal terrazzo si possono ammirare le capre e un piccolo laghetto. I bambini si divertiranno invece sullo scivolo.
Contatti
- Via Val Pusteria, 1B - 39030 - Vandoies
- +39 0472 869268
- info@capriz.it
Orari di apertura
Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.
Ingresso
ingresso con visita in autonomia (30 minuti)
€ 8,00 adulti
€ 8,00 giovani (più di 14 anni)
€ 3,00 bambini (6-14 anni)
gratuito per bambini sotto i 6 anni
-----------------------------------------
Tour del caseificio (per gruppi di almeno 6 adulti), durata: circa 45 minuti
Ingresso al museo + visita guidata al caseificio dimostrativo con una guida esperta
10,00 € adulti e giovani a partire dai 14 anni
5,00 € giovani tra 6-14 anni
ingresso gratuito per bambini sotto i 6 anni
-----------------------------------
Tour dell'esperienza del formaggio (per gruppi di almeno 6 adulti), durata: circa 75 minuti
Ingresso al museo + visita guidata al caseificio espositivo e al museo con una guida esperta + degustazione di 6 tipi di formaggio Capriz, chutney, pane e grissini
18,00 € adulti e giovani a partire da 14 anni
9,00 € bambini tra 6-14 anni
gratuito per bambini sotto i 6 anni.
prezzi per i gruppi di oltre 20 persone su richiesta.
------------------------------------
il tour del formaggio e del vino (per gruppi di almeno 6 adulti), durata: circa 75 minuti
il biglietto include:
- Ingresso al museo
- visita guidata al caseificio espositivo e al museo con una guida esperta
- degustazione di 6 tipi di formaggio Capriz, chutney, pane e grissini
- un bicchiere di vino bianco o succo di mela
22,00€ adulti e giovani oltre i 14 anni
11,00€ bambini e giovani tra 6-14 anni
gratuito per bambini fino ai 6 anni
prezzi per gruppi di oltre 20 persone su richiesta.
---------------------------------------------
L'esperienza del mastro casaro (per gruppi di almeno 6 persone, durata: circa 150 minuti)
Ingresso al museo
- visita del laboratorio caseario con produzione di due forme di formaggio da portare a casa
- visita guidata al caseificio dimostrativo con una guida esperta
- degustazione di 6 tipi di formaggio Capriz, chutney, pane croccante e grissini
- un bicchiere di vino o succo di mela
49,00 € adulti e giovani a partire dai 14 anni
25,00 € bambini e ragazzi tra 6-14 anni
ingresso gratuito per bambini sotto i 6 anni
Ulteriori informazioni
Gli orari di apertura riportati si riferiscono al museo del Caseificio Capriz. Visite guidate su prenotazione ogni giorno dalle ore 9:00 alle 19:00 per gruppi di almeno 6 adulti.
Il Caseificio Capriz (inclusi l'enoteca, il museo e il negozio) è aperto ogni giorno dell'anno.
Al bistrò Pims si possono gustare hamburger e piatti a base di formaggio Capriz. Consigliamo di controllare gli orari di apertura in anticipo.
Suggerisci una modifica/correzione
