RS lodenwelt vintl capriz schaukaeserei
RS lodenwelt vintl capriz schaukaeserei

Capriz - formaggi d’alta quota

Capriz è non solo caseificio, ma una combinazione di mondo avventura, bistro ed enoteca, e cioè un’esperienza per tutti i sensi.

Accanto al Mondo del Loden a Vandoies, nel 2013 è stata inaugurata una nuova attrazione che merita una visita. Capriz, così si chiama il caseificio completamente dedicato alla capra e alla produzione del formaggio di capra. La capra è stata a lungo "di casa" in Alto Adige. Capriz si sforza di rivitalizzare l'allevamento caprino, e in tale modo anche di allargare le potenzialità gastronomiche della provincia.

La gamma di prodotti è molto ampia. Tra le proposte si trovano sia formaggi di capra che di mucca, con muffa esterna o crosta rossa, mozzarella caprina, una varietà di formaggi freschi e particolari formaggi duri. Inoltre puoi osservare da vicino la produzione del formaggio per comprendere il lavoro di batteri e culture e ovviamente del fromelier.

Nello shop puoi scegliere tra i diversi tipi di formaggi, come anche tra vini pregiati, specialità di pane, mostarde e altre prelibatezze per il palato. Ovviamente il formaggio può anche essere gustato nel bistro, ad esempio in una rustica fonduta. Altrimenti puoi semplicemente goderti un cappuccino sul terrazzo, osservando le capre sui prati all'aperto. Inoltre c'è uno scivolo per gli ospiti piccoli.

Contatti

Orari di apertura

  • sab 04 feb 09:00 - 19:00
  • dom 05 feb 09:00 - 19:00
  • lun 06 feb 09:00 - 19:00
  • mar 07 feb 09:00 - 19:00
  • mer 08 feb 09:00 - 19:00
  • gio 09 feb 09:00 - 19:00
  • ven 10 feb 09:00 - 19:00

Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.

Tutti gli orari
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Museo - inverno 2023 (09/01/2023 - 31/03/2023)

  • lun 09:00 - 19:00
  • mar 09:00 - 19:00
  • mer 09:00 - 19:00
  • gio 09:00 - 19:00
  • ven 09:00 - 19:00
  • sab 09:00 - 19:00
  • dom 09:00 - 19:00

Museo - primavera 2023 (01/04/2023 - 11/06/2023)

  • lun 09:00 - 19:00
  • mar 09:00 - 19:00
  • mer 09:00 - 19:00
  • gio 09:00 - 19:00
  • ven 09:00 - 19:00
  • sab 09:00 - 19:00
  • dom 09:00 - 19:00

Pasqua 2023 (09/04/2023) 09:00 - 19:00

Lunedì dell'Angelo 2023 (10/04/2023) 09:00 - 19:00

Giorno della Liberazione 2023 (25/04/2023) 09:00 - 19:00

Festa del Lavoro 2023 (01/05/2023) 09:00 - 19:00

Lunedì di Pentecoste 2023 (29/05/2023) 09:00 - 19:00

Festa della Repubblica 2023 (02/06/2023) 09:00 - 19:00

Museum - estate 2023 (12/06/2023 - 10/09/2023)

  • lun 09:00 - 19:00
  • mar 09:00 - 19:00
  • mer 09:00 - 19:00
  • gio 09:00 - 19:00
  • ven 09:00 - 19:00
  • sab 09:00 - 19:00
  • dom 09:00 - 19:00

Ferragosto 2023 (15/08/2023) 09:00 - 19:00

Ingresso

ingresso gratuito al caseificio da vivere

museo:
€ 8,00 adulti
€ 8,00 giovani (13-18 anni)
€ 6,00 gruppi (oltre 10 persone)
€ 3,00 bambini (6-12 anni)
€ 15,00 biglietto famiglia (genitori con figli fino a 12 anni)

visita guidata (almeno 10 persone, ingresso incluso):
€ 8,00 adulti
€ 8,00 giovani (15-18 anni)
€ 4,00 bambini (6-14 anni)
€ 12,00 con degustazione formaggi
€ 15,00 con degustazione formaggi e un bicchiere di vino bianco

gratuita per bambini sotto i 6 anni

Ulteriori informazioni

Visita guidata al museo ogni giorno dalle ore 9.00 alle 19.00, prenotazione richiesta. Capriz con il suo mondolatte, museo e negozio rimane aperto tutto l'anno. Lunedì giorno di riposo del bistro.

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