RS lodenwelt vintl capriz schaukaeserei
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Capriz - formaggi d’alta quota

Capriz è non solo caseificio, ma una combinazione di mondo avventura, bistro ed enoteca, e cioè un’esperienza per tutti i sensi.

Accanto al Mondo del Loden a Vandoies, nel 2013 è stata inaugurata una nuova attrazione che merita una visita. Capriz, così si chiama il caseificio completamente dedicato alla capra e alla produzione del formaggio di capra. La capra è stata a lungo "di casa" in Alto Adige. Capriz si sforza di rivitalizzare l'allevamento caprino, e in tale modo anche di allargare le potenzialità gastronomiche della provincia.

La gamma di prodotti è molto ampia. Tra le proposte si trovano sia formaggi di capra che di mucca, con muffa esterna o crosta rossa, mozzarella caprina, una varietà di formaggi freschi e particolari formaggi duri. Inoltre puoi osservare da vicino la produzione del formaggio per comprendere il lavoro di batteri e culture e ovviamente del fromelier.

Nello shop puoi scegliere tra i diversi tipi di formaggi, come anche tra vini pregiati, specialità di pane, mostarde e altre prelibatezze per il palato. Ovviamente il formaggio può anche essere gustato nel bistro, ad esempio in una rustica fonduta. Altrimenti puoi semplicemente goderti un cappuccino sul terrazzo, osservando le capre sui prati all'aperto. Inoltre c'è uno scivolo per gli ospiti piccoli.

Contatti

Orari di apertura

  • lun 18 ott 10:00 - 19:00
  • mar 19 ott 10:00 - 19:00
  • mer 20 ott 10:00 - 19:00
  • gio 21 ott 10:00 - 19:00
  • ven 22 ott 10:00 - 19:00
  • sab 23 ott 09:00 - 19:00
  • dom 24 ott 09:00 - 19:00

Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.

Tutti gli orari
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Orario generale

  • lun 10:00 - 19:00
  • mar 10:00 - 19:00
  • mer 10:00 - 19:00
  • gio 10:00 - 19:00
  • ven 10:00 - 19:00
  • sab 09:00 - 19:00
  • dom 09:00 - 19:00

Ingresso

ingresso gratuito

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