La Latteria Tre Cime con il suo Mondolatte a Dobbiaco offre uno sguardo dietro le quinte della produzione di formaggi e latticini
Galleria immagine: Mondolatte Tre Cime
Nella Latteria Tre Cime (Schaukäserei Drei Zinnen) il latte altoatesino viene trasformato in formaggio di montagna altoatesino e altri prodotti tipici. Le origini del caseificio risalgono al 1882 quando venne fondato per produrre latte, panna, burro e formaggio. Nel caseificio dimostrativo puoi scoprire tutto sulla produzione del formaggio, la sua stagionatura e sui vari tipi di formaggio.
Un piccolo museo all'inizio del percorso espositivo ripercorre la storia della produzione casearia e spiega la vita quotidiana dei contadini dell'Alta Pusteria. Alcuni film incentrati sulla produzione casearia vengono mostrati alla galleria dei visitatori, altrimenti c'è anche la possibilità di assistervi dal vivo. Il formaggio matura infine nella stanza di stagionatura.
Una volta terminato il periodo di stagionatura, il formaggio può essere degustato e acquistato nel negozio. Il percorso è adatto anche alle persone diversamente abili e le visite guidate vengono proposte in lingua tedesca, italiana e inglese.
Contatti
- Statale della Val Pusteria, 3c - 39034 - Dobbiaco
- +39 0474 971300
- info@schaukaesereidreizinnen.com
Orari di apertura
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Ingresso
€ 5,00 a persona
gratuito per bambini sotto gli 8 anni
Ulteriori informazioni
Una visita guidata in lingua tedesca (durata: circa 1 ora) è disponibile dal 30/12/2025 al 02/04/2026 ogni martedì e giovedì alle ore 11.00, senza prenotazione. In bassa stagione, le visite guidate vengono organizzate solo su richiesta per gruppi di almeno 15 persone.
Il museo è privo di barriere architettoniche. È possibile prenotare una degustazione direttamente nel nuovo bistrò: +39 380 6512919. Il Mondolatte è aperto tutto l'anno, lunedì giorno di riposo.
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