I Krapfen

Il dolce più famoso ed amato dell'Alto Adige

"Quando vedo i Krapfen mi viene l'acquolina in bocca"...a chi non è ancora capitato?!

I Krapfen sono un'antica specialità culinaria del Sudtirolo che accompagna ogni evento tradizionale, qualsiasi festività o anche diverse feste familiari. Anche durante il carnevale, i Krapfen non possono mancare e sono amati da grandi e picccoli.
La ricetta di questo dolce è stata passata da generazione a generazione ed il metodo e gli ingredienti sono restati quasi uguali sin dall'inizio. Sopratutto le tradizioni in cucina sono molto amate, non solo dagli abitanti dell'Alto Adige, ma anche per i buongustai di tutto il mondo :-)

Questi soffici bocconi tondi fatta di pasta lievitata e fritti poi in padella, tradizionalmente vengono riempiti con marmellata all'albicocca, ma anche con crema o cioccolata. Però esistono ormai tantissime diverse forme e preparazioni, da quelli dolci
tradizionali a quelli salati con ricotta, rape rosse o crauti.

Assaggiate i Krapfen dolci con la marmellata - sono una golositá da non perdere! Veramente!